4月22日，23日の2日間，保健管理センターは，学生支援の一環として食育プログラム「野菜たっぷり簡単朝食スープ試食会」を大学会館と自然科学本館にて開催しました。この試食会は，学生にスープの簡単なレシピを紹介することにより，朝食の欠食を防止することを目的としたもの。試食会では，同センターの学生ボランティアである学生クルーが，管理栄養士の指導の下，感染対策をとり，2種類のスープとレシピをテイクアウトで提供しました。
今回のメニューは，コスパ最強！旬の野菜たっぷり「春キャベツのミネストローネ」と，一杯で大満足！「鶏団子とシャキシャキ野菜の味噌汁」でした。アンケートを見ると，「1人暮らしで栄養が偏っている現状を変えたかったから」「自分で作ってみたくてレシピが欲しかったから」という理由で参加した学類1年生が多く見られました。スープを食べた感想は，「野菜に火が通っていて，味がしみ込んでいるので野菜嫌いの人も食べやすいと思う」「しょうがのきいた鶏団子がおいしかったです」と好評で，2日とも完売となりました。
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