2月15日，保健管理センターは，今年度最後のプログラムとして「カジュアルイタリアン料理教室」を開催しました。定員を上回る申し込みがありましたが，新型コロナウイルス感染症拡大防止のため例年より定員を減らし，学生16名で実施しました。
参加した学生らは，金沢市内の飲食店「Meal」のシェフである村上学講師の指導の下，6つのグループに分かれ「鶏もも肉とアスパラ，ミニトマトのオイルパスタ」を作りました。村上講師はパスタとスパゲッティの定義を説明し，デモンストレーションとして作り方を披露しました。にんにくや塩コショウを入れるタイミング，フライパン上のスパゲッティをまわすときのコツや，おいしく見える盛り付け方も教えてくださいました。
参加した学生からは「料理を作る時に，やり方だけでなく，なぜそうするのか理由を教えてくださったので，理解が深まりました。とても勉強になったし，楽しかったです。」「料理をするだけでなく，命をいただくことから考えている話を聞いて，食事について深く考えるきっかけになりました。」「家で家族に作ってあげたいなと思いました。」「I hope I can join again this kind of program next time.」などの感想が聞かれました。
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