学生が開発に携わる米粉商品の試食会を実施

　12月18日，先端科学・社会共創推進機構は，Project: AERUの一環として，北陸農政局およびセブン-イレブン・ジャパンとの連携事業「米粉商品開発プロジェクト」の新商品試食会を実施し，本学学生6名が参加しました。

　本連携事業は，北陸農政局およびセブン-イレブン・ジャパンの協力を得て，「米粉を活用した商品開発」をテーマに商品の企画や広報活動を実践することで，学生のアントレプレナーシップを育むとともに，地元の特産品の活用による地域産業の活性化につなげることを目的としています。

　当日は，学生の提案した商品について，セブン-イレブン・ジャパンおよび食品メーカー担当者から改善点の説明が行われた後，試作品の試食を行いました。味や食感などについて学生から多様な意見が出され，活発な意見交換の場となりました。

　今後，参加学生は2026年3月の販売に向けて，新商品の改良や広報活動に引き続き取り組んでいきます。

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