金沢大学は，株式会社農口尚彦研究所（石川県小松市）とのコラボレーションにより学生と共に開発した金沢大学オリジナル日本酒「志」を発売しました。
同研究所は，「酒づくりの神様」と称される杜氏・農口尚彦氏の酒造りの技術や精神を次世代に継承すべく，平成29年11月に新設されました。教育重視の研究大学として未来知による社会貢献を掲げる金沢大学は，令和6年1月から同研究所と協働し，学生プロジェクトメンバーを中心に，オリジナル日本酒の開発に携わってきました。令和7年1月末に初しぼりを迎えた，この金沢大学オリジナル日本酒は，同研究所にとっても初めて醸す種類のお酒となっています。
6月11日から，金沢大学生活協同組合にて受注を開始しています。
【販売店】金沢大学生活協同組合（石川県金沢市角間町 金沢大学角間キャンパス内 大学会館購買）
TEL:076－262-0191（受付時間 平日10:00～15:00）
E-mail：gaihan(a)kindai-coop.or.jp ※(a)を＠に置き換えてください
※ 事前にメールまたはお電話にて金沢大学オリジナル日本酒をご予約，もしくは店頭在庫をご確認の上，お越しください。
※ 金沢大学生協 Web サイトからのご注文は，金沢大学生協組合員（学生・教職員）とそのご家族様が対象です。
※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。
金沢大学オリジナル日本酒「志」
有機米五百万石（石川県小松市産）使用 山廃純米吟醸 無濾過生原酒
720ml 5,500円（10％税込）／ 300ml 2,750円（10％税込）
PAGE TOP