保健管理センターは，学生支援の一環として，食育プログラム「野菜たっぷり簡単朝食スープ試食会」をクォーターごとに開催しています。本プログラムは，学生の朝食の欠食を防止するとともに，栄養バランスを整えて健康的な大学生活を送れるようにすることを目的としており，試食会では，具だくさんで簡単なスープなどの試食とレシピを提供しています。
今回は，4月27日に総合教育講義棟，4月30日に自然科学本館で行いました。学生ボランティアである学生クルーが，管理栄養士の指導の下，「トマトジュースでつくるミネストローネ」と「クコの実と生姜入り押し麦と鶏肉の中華粥スープ」を調理し，提供しました。
両日とも多くの学生が集まり，事後アンケートでは，「具だくさんでとてもおいしかった。普段あまり食べない麦や野菜がたっぷり入っていて，栄養面でも満足感があった」「押し麦の食感が面白かった。自分でスープを作る際に雑穀を入れることがないので，試してみようと思った」「普段の自炊では作らない料理や買ったことのない食材のレシピを知ることができてよかった」「スープが美味しいのはもちろん，対応してくれた方が非常に丁寧だった」などの感想が聞かれ，今回も好評が得られました。
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総合教育講義棟の様子 -
自然科学本館の様子 -
トマトジュースでつくるミネストローネ -
クコの実と生姜入り押し麦と鶏肉の中華粥スープ
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