保健管理センターは，学生支援プログラムとして，一年を通じて食や音楽・自己理解などに関するさまざまな企画を実施しています。今回は，12月12日に食育プログラム「クリスマスケーキをデコレーションして食べよう」を実施し，留学生6名を含む学生17名，職員3名の計20名が参加しました。
まずは，講師として招いた管理栄養士の髙信雅子氏が手本を見せました。参加者らは，講師がスポンジケーキとホイップクリームで作った土台に，フルーツやチョコレートなどでカラフルにデコレーションする様子や仕上がりを見て学び，それを参考に，思い思いのアイデアでクリスマスケーキを完成させました。それぞれ個性のあるデコレーションを鑑賞し合った後，一切れずつケーキを試食しました。
最後に，本プログラムを振り返りました。参加者からは，「クリームをケーキに塗っていくのが想像以上に難しかった」「皆同じ材料を配られているのに，アイデア次第でそれぞれ素敵なケーキができていて良かったです」「他の人のデコレーションを見て感性が磨かれた気がします」「初めて会う人と交流しながら，楽しく自由にケーキをつくることができました。卒論に追われていたので，良い息抜きになりました」「I had a lot of fun, the cake was very delicious and all the participants and 先生 were very friendly」などの感想が聞かれました。
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講師から真剣に教わる様子 -
試食の時間 -
完成したケーキ -
個性あふれる楽しいケーキも
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