ミニ講演「石川はなぜ肴(魚)が旨いのか」


登録日:2020/2/13   一般参加OK
開催日(開催期間) 2020年2月16日(日) 14:00 - 15:30
開催場所 金沢大学サテライト・プラザ(金沢市西町三番丁16番地 金沢市西町教育研修館内)
募集対象
募集人数
イベント内容
日本有数の海鮮王国である石川。北陸新幹線開業後は,石川の海の幸を求めて多くの観光客が訪れています。なぜ,石川の海の幸は豊富で美味しいのでしょうか。そこには,石川の自然がもたらしている必然と,それを生かしてきた人々の文化とがあります。講演では,昨年の「なぜ酒が旨いのか」に引き続き,石川の海・大地・空に注目しながら読み解くことで,海の幸の豊かさをもたらしてくれている理由に迫ります。

【講師】金沢大学人間社会研究域人間科学系 准教授 青木 賢人
参加費用 無料
参加方法 申し込み不要
申込受付期間
関連リンク http://www.adm.kanazawa-u.ac.jp/ad_koho/satellite/event/mini-yousi.htm#200216
お問い合わせ先
金沢大学サテライト・プラザ 【TEL】076-232-5343 【FAX】076-232-5383 【E-mail】satellite@adm.kanazawa-u.ac.jp