金沢大学Web広報誌 e-Acanthus
サテライト・プラザ ミニ講演「ボツリヌス菌物語」が開催されました
2008年4月26日
4月26日（土）金沢大学サテライト・プラザにてミニ講演「ボツリヌス菌物語」が開催されました。
講師の中村信一学長は，細菌学者の視点からボツリヌス菌の芽胞形成菌としての特性について説明し，辛子蓮根などに見られる食中毒の事例を紹介したのち，日本や中国で実施した土壌調査の模様について解説しました。
そのユーモア溢れる話しぶりにすっかり和んだ会場からは，多くの質問が寄せられ，中村学長は，ひとりひとり相手の目をしっかり見ながら回答されていました。
講師の中村信一学長
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