金沢大学Web広報誌 e-Acanthus

いしかわ金沢学冬コース

2007年12月1日-2日

　12月1日（土）～2（日）にいしかわの伝統文化を体験学習する「いしかわ金沢学冬コース」が開講されました。

　1日目は金沢大学創立50周年記念館「角間の里」にて，里山メイトの協力を得て「もちつき体験」が行われました。参加した留学生たちは里山メイトが釜で蒸し上げたもち米をついたり，できたてのお餅を餡，きな粉や大根おろしにまぶしたりしながら地域住民との交流を深めました。

　午後からは，輪島塗のプレートに思い思いのデザインを施し，輪島塗沈金業組合の方に沈金を施してもらいました。輪島塗は決してローカルなものではなく，歴史的に見ても西洋文化に重要な影響を与えているという話を聞き，留学生たちはいしかわの伝統文化の素晴らしさについての認識を深めました。

　2日目は「いしかわの食文化」として，お正月などお祝い事の時に作られている料理を学び，実際に調理してみました。押し寿司やえびす，おたふく豆のこがね揚げ，ふぐのすまし汁等を調理し，食から「いしかわの文化」を感じ取ることができました。

　参加者は地域住民との交流や，金沢にいても普段体験できない体験を通じて，日本文化についての理解を深めることができました。