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医学部附属病院栄養管理部が
北陸農政局の「地域の食材を使った給食メニュー」に応募
2007年9月26日
医学部附属病院栄養管理部が，北陸農政局の「地域の食材を使った給食メニュー」に応募し，紹介されました。 北陸農政局において，地産地消と「食事バランスガイド」の普及・活用を推進する一環として，北陸4県内の小・中学校，幼稚園，保育所，病院，給食事業者などを対象に，「地域の食材を使ったわたしたちの給食メニュー（前期分）」が募集され，当院栄養管理室では，調理師と栄養士が協力して，メニューの考案とバランスガイドに基づいた栄養量を算出し，応募しました。
応募した給食メニューや取組みは，北陸農政局のホームページで紹介され，各種イベント等において幅広く紹介されます。 病院からの応募は北陸4県でも金沢大学医学部附属病院のみでした。後期も募集が行われるので，調理師・栄養士の協力のもと，積極的に応募していきます。
つるまめ・太胡瓜・金時草を使った給食メニュー
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